In unserem Café in Penzlin backt unsere Bäckerin Jule für dich die leckersten Brote.
Alles pure Natur – hier findest du keine Backtriebmittel, Aromen etc. und auch unser Sauerteig ist selbstgezogen. Mit unseren Brötchen gehen wir diesen Weg konsequent weiter.
Toller Geschmack ohne zu dominieren – das ist unsere Devise!
Unser veganes Saatenbrot wird aus reinem Dinkelmehl gebacken und mit Mandeln, Haferflocken, Flohsamen, Leinen- und Chiasamen und Sonnenblumenkernen bekommst du hier einen echten Energiebooster!
ab 5,90 €
Für unser Joghurt-Mischbrot haben wir eine ganz und gar eigene Rezeptur entwickelt. Der Teig ruht drei Nächte im Kühlschrank und besteht aus 80% Weizen- und 20% Roggenmehl. Verfeinert mit Naturjoghurt und ganz viel Liebe erwartet dich ein besonders fluffiges Brot mit einem feinen Geschmack.
ab 3,90 €
Unser veganes Roggensauerteigbrot wirst du lieben! Den Sauerteig „züchten“ wir selbst – genüsslich ruht er eine Nacht im Kühlschrank.
Hinzu kommen 80% Roggenmehl und 20% Weizenmehl – et voilá purer Genuss für dich!
ab 4,00 €
Mit unserem Dinkelchen bekommst du ein besonders gesundes und verträgliches Brot aus einem echten Urgetreide – schon Hildegard von Bingen hat den Dinkel gefeiert. Neben all seiner gesunden Eigenschaften soll der Dinkel sogar für gute Laune sorgen.
ab 4,00 €
Joghurt-Mischbrötchen mit Sonnenblumenkernen
80% Weizenmehl, 20 % Roggenmehl und Naturjoghurt
(ähnlich unserem Joghurt-Mischbrot)
Weizenbrötchen
100% Weizenmehl, Backmittel haben wir konsequent weggelassen
Körnerbrötchen
Roggenmischbrötchen, 30% Roggen, 70% Weizenmehl, mit eigener Körnermischung (Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Mohn),
ohne künstliche Farbzutaten
